Nettoyé puis séché au feu de bois selon le savoir-faire traditionnel, ce poisson fumé développe une saveur boisée et intense incomparable. Sa chair ferme et parfumée s’incorpore parfaitement dans la préparation des sauces (Ndolé, Okok, sauce gombo, Mbongo) ou des bouillons épicés. Un ingrédient incontournable de la gastronomie africaine pour apporter du relief et de l’authenticité à vos recettes.
Poisson fumé en couronne (Machoiron / Silure fumé)
€7.50
Un poisson d’eau douce fumé de manière artisanale, courbé en anneau et idéal pour parfumer vos plats mijotés.
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