Récolté dans les régions de l’Ouest du Cameroun et pré-brûlé selon la tradition, le Lheut (ou sucre de Dschang) apporte une note suave et subtilement boisée indispensable à l’équilibre aromatique des sauces traditionnelles. Une fois pilé avec les autres condiments de la sauce jaune, il adoucit l’acidité du sel gemme (kanwa) et sublime le goût du taro. Un ingrédient authentique et rare pour réussir un taro de l’Ouest dans les règles de l’art.
Lheut / Leurthe (Sucre de Dschang – Écorce douce pour sauce jaune)
€3.50
Une écorce aromatique traditionnelle au goût naturellement doux, condiment essentiel pour équilibrer l’amertume et rehausser les saveurs de la sauce jaune du taro.
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