Cultivé dans les sols fertiles d’Afrique centrale, ce tubercule riche en glucides complexes et en fibres offre une texture douce et réconfortante après cuisson. Il se déguste bouilli, frit, en purée pilée pour accompagner la sauce jaune, ou mijoté en malaxé avec de l’huile de palme et du poisson fumé. Un féculent de base savoureux et digeste, idéal pour apporter de l’authenticité à votre table.
Macabo / Taro (Colocasia esculenta / Xanthosoma)
€4.75
Un tubercule frais et nourrissant à la chair fondante, incontournable pour vos plats traditionnels comme le malaxé ou le taro pilé.
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